101 вариант мидий в ресторане Mollusca

Шеф-повар Mollusca — итальянец из Лигурии Джанмария Сапия — придумал рекордное количество рецептов основного блюда ресторана: теперь в меню 101 вариация мидий, распределенных на категории: «сырные», «сливочные», «томатные» «азиатские», «сырно-фруктовые», «алкогольные», «овощные», «морская вода» и «непривычный вкус», чтобы гостям было проще сориентироваться в меню и выбрать любимые соусы.

Мидии "Болгарское лечо"

Среди новых соусов присутствуют такие сочетания как хурма/буратта, манго/бри, арбуз/пармезан, шевр/лук/белое вино, прованские травы, халапеньо, лаванда/сливки, болгарское лечо и яблоко/горгонзола. 

Мидии Даши

В разделе «алкогольные» можно найти мидии с яблочным сидром, глинтвейном, мартини и бурбоном/кленовым сиропом/чорризо/сливками, к «азиатским» прибавились личи/саке/бри, терияки, а к разделу «морская вода» — биск/уха и анчоусы с красным перцем.

Мидии Чоризо

Помимо необычных соусов, уже ставших хитами среди гостей (соленая карамель/попкорн, сгущенка/васаби), шеф-повар предлагает попробовать мидии «рафаэлло» и «сникерс», а также мидии с устричным соусом и золотом, мятным белым шоколадом.

Мидии "Шоколад, банан, М&М's"