Классика Таиланда: самый простой рецепт супа том ям

Для любителей погорячее

Как согреться в холодную погоду? Приготовьте том ям. Даем лучший рецепт всеми любимого азиатского супа.

Кстати, знаете как едят его сами тайцы? Они не высыпают весь рис в тарелку с супом, а набирают в ложку рис, а потом зачерпывают в ложку бульон. Попробуйте, так и правда вкуснее!

Том ям

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Шампиньоны — 300 г
• Помидоры — 4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Очищенные креветки — 200 г
• Молотый имбирь — 1 ч.л.
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лемонграсс — 2 шт.
• Рыбный соус — 50 мл
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Проварите креветки с нарезанными помидорами в течение 10 минут.
2. Измельченные лук и чеснок обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы, томатную пасту, имбирь и цедру.
3. Влейте зажарку в суп, добавьте нарезанный лемонграсс и варите 7 минут.
4. Добавьте рыбный соус, посолите и выдавите сок лайма. Выключите и дайте настояться в течение 5-7 минут.