Что на завтрак у королевы Елизаветы II (а также на обед и на ужин)

Два года назад в широко известном интернет-издании Британии The Independent вышла статья Элисон Миллингтон о гастрономических привычках Елизаветы II. Я поделюсь с вами самыми вкусными (во всех отношениях) деталями этого подробного обзора.

На самом деле королева придерживается здорового минимализма в еде,и уж точно ей не подают деликатесы ежедневно. Каждые три-четыре дня королевский шеф-повар приносит Елизавете II меню. Если ей не по душе какое-то блюдо, она его вычеркивает.

Даррен Макгрейди работал шеф-поваром королевы 11 лет

Экс-шеф-повар как-то заметил, что королева не гурман, она ест, согласно известному выражению, чтобы жить.

Завтрак

Ее Величество начинает утро с чая и печенья. Ей подают в фарфоровой чашке свежезаваренный чай эрл грей (вопреки всеобщему мнению, без молока и сахара) с несколькими бисквитами. После этого она ест фрукты и хлопья.

Иногда королева позволяет себе тосты и мармелад (у англичан под мармеладом понимают совсем не то, что у нас; это апельсиновый джем).

Королева, кстати, предпочитает, чтобы повар использовал для омлетов коричневые яйца. Она убеждена, что они вкуснее, чем белые.

Ланч

Ланч состоит обычно из овощей и рыбы. Впрочем, Елизавета II не прочь отведать и курицу гриль с овощным салатом.

Интересно, что королева старается не есть продукты, содержащие крахмал (макароны, рис, картофель).

Простая трапеза королевы в Балморале в компании с кузиной Маргарет Родс. Обратите внимание: справа от Елизаветы II стакан с дюбонне – ее любимым напитком.

Елизавета II никогда не пропускает послеобеденный чай (кроме, пожалуй, дней, в которые проходят официальные мероприятия). С чаем подают так называемые чайные (или буквально «пальчиковые») бутерброды – аккуратные сэндвичи на несколько укусов.

Начинка у них самая разная: огурец, копченый лосось, яйцо и майонез, ветчина с горчицей.

Подают также миниатюрные круглые бутерброды размером с британский пенни (2 см в диаметре). На них намазывают малиновый джем.

Очень любит Елизавета II печенье и пирожные. Любимым десертом Ее Величества является шоколадный бисквит.

Ужин

Как человек, не чуждый охоте, королева предпочитает на ужин фазана или оленину. Но она может довольствоваться и говядиной.

Бывает на королевском столе и традиционное британское блюдо – воскресное жаркое (сандей роаст). Его готовят из свинины или курицы в духовке. 
На десерт у королевы клубника (только в сезон) из Балморала и различные фрукты.

Кстати, бананы и даже груши королева (и остальные члены ее семьи) ест с помощью столовых приборов, поскольку прикасаться к еде руками по этикету не положено.

Как и многие из нас, королева не может жить без шоколада, причем она почти не делает разницы между плитками класса люкс и обычными, которые легко достать в магазине (таких, например, как Cadbury и Nestle).

Компания Cadbury производит для королевы лимитированный темный шоколад по специальному рецепту. Упаковка у него тоже особенная: плитки заворачивают в золотую фольгу и красную обертку с королевским гербом.

Наконец, свой день Ее Величество завершает… бокалом шампанского. Возможно, в этой удивительной гастрономической привычке таится секрет долголетия и ясного ума королевы.

Источник: Regius