Открытие недели: ресторан PATRIKI в эпицентре гастрономического кластера Патриарших

Второй совместный проект творческого альянса Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артема Лосева и Виталия Истомина.

Концепция, остроумно названная авторами буржуазным декадансом, обещает свежий взгляд на хорошо знакомое и давно любимое. От ньокки с чёрной икрой и пармезановым кремом и пончиков из чёрной трески, которую в PATRIKI готовят с соусом ромеско, до террина из фуа-гра в компании имбирного пряника. Кухня понятная, но с интересными твистами. Еда на каждый день, умело транслирующая старые классические вкусы в современной подаче. Суши без риса – к шампанскому, тартары и крудо в короткой, но обязательной главе RAW, яркий и свежий салат из артишоков и запеченный цыпленок с картофелем алиго. Новая версия авторского чизкейка с мороженным из любимого шефами мака и знаменитый лимонный тарт, вполне возможно будущие хиты: морские гребешки с помидором, говядина с орзо и пекорино и сладкая креветка со свежей земляникой.

Интерьер, созданный студией Ирины Глик, получился легким и изящным, в нем ювелирно отыгран каждый сантиметр пространства. Немного Франции – чуть арта. Немного Италии – дань традициям и вкусу. Ретро и люкс – красивый зеленоватый мрамор на фасаде кухни и винтажная мебель. И всегда легкость и ирония. Даже зеркало нарисовано на стене нарочито криво.

Адрес: Малая Бронная ул., 21/13 стр.2

Тел.: +7 (495) 098-01-20